Вход для турагенств

Курс оплаты туров на

23.07.2017

EUR 72.0954 RUR

USD 61.2898 RUR

График работы:

***************************

Пн. - Пт.: c 11 до 19

Сб, Вс - выходной

Оставить заявкуНА ЛУЧШИЕ ТУРЫКарта офисовПО САНКТ-ПЕТЕРБУРГУЗаказать звонокОТ НАШЕГО МЕНЕДЖЕРА
ГлавнаяСтраныВенесуэла
Венесуэла
Идет загрузка модуля поиска туров...
Столица
Каракас (Caracas)
Время
ОТСТАЕТ НА 7,5 ЧАСОВ ЛЕТОМ И НА 8,5 ЧАСОВ ЗИМОЙ
Телефонный код
58
Валюта
БОЛИВАР (VEF), 1 VEF = 100 СЕНТИМО, 1 USD ≅ 4,29 VEF, 1 EUR ≅ 5,86 VEF
Гос. язык
испанский
Типовой ужин
20 USD
Население
около 26,4 млн. человек
Аренда автомобиля
от 30 USD
Виза
не нужна
Чаевые
5-10% от суммы заказа

Путеводитель

Географическое положение

Республика Венесуэла находиться в северной части Южной Америки, на востоке граничит с Гайаной, на юге - с Бразилией, на юго-западе и западе - с Колумбией. На севере ее берега омывает Карибское море и Атлантический океан, Венесуэле принадлежат 72 прибрежных острова, крупнейший из которых Маргарита.

Страна подразделяется на четыре географических региона. На северо-западе и севере находится Венесуэльская возвышенность с высочайшей точкой страны - горой Пико-Боливар (5007 м), названой в честь этого выдающегося борца за независимость Венесуэлы, бронзовый бюст которого стоит на самой вершине горы.

Недалеко от северо-западного берега расположена равнина Маракайбо и озеро Маракайбо. Тропический регион Льянос находится на севере центральной части страны. Гвианская возвышенность высотой более 2700 м протянулась на юго-востоке и юге. На стыке границ Венесуэлы, Бразилии и Гайаны возвышается один из самых высоких массивов плоскогорья, а к северу от него находится одна из высочайших гор Апрада-Тепуи (3100 м). В этот глухой район трудно проникнуть, в некоторых его местах человек не бывал никогда. В этих местах находится самый высокий в мире водопад Анхель, высотой 1054 м.

В наши дни Венесуэла - одно из самых богатых государств Южной Америки. В прошлом она была бедной аграрной страной, но судьба Венесуэлы изменилась, когда на озере Маракайбо были открыты огромные месторождения нефти. Капиталы, получаемые от торговли нефтью, правительство страны употребляет на масштабное строительство дорог, жилья и развитие системы здравоохранения. Однако широкие массы простого народа по-прежнему живут в нищите.

Крупные современные города окружены бедными предместьями, куда в поисках работы стекаются тысячи деревенских жителей. Между тем обширные области Венесуэлы до сих нор не исследованы. Крайние юго-западные районы страны покрыты непроходимыми джунглями, где обитают лишь туземные племена, промышляющие охотой и рыбной ловлей и практически не затронутые цивилизацией. На юго-востоке Венесуэлы простираются огромные скальные плато с отвесными краями, на которые еще никто не взбирался.

Северные окраины Венесуэлы привлекают местных и иностранных туристов белыми песчаными пляжами Карибского моря. Центральные районы страны занимают равнины Льянос, на которых живут фермеры и скотоводы. На западе, в высокогорных долинах Мериды, выращивают кофе. В наши дни Венесуэлу в основном населяют люди смешанного происхождения, говорящие на испанском языке.

Столица

Шумная столица Венесуэлы, многомиллионный Каракас, лежит на высоте около 1000 м, в живописной долине на северном побережье страны. Город был основан капитаном Диего де Лосада в 1567 году и носил первоначально имя Сантьяго-де-Леон-де-Каракас, которое было составлено из имен святого покровителя Испании - Сантьяго, губернатора Педро Понсе-де-Леон и названия индейской племенной группы, населявшей эти земли - "каракас".

Государственный язык

Испанский. Во многих индейских поселениях существуют свои языки и диалекты

Религия

Католицизм - 96% населения относится в римско-католической церкви

Климат

Климат субэкваториальный на большей части территории страны, лишь северо-запад Венесуэлы находится под влиянием высотной поясности, значительно усложняющей характер распределения природных условий. Страна расположена чуть севернее экватора, и поэтому температура в течении года изменяется относительно слабо - при средней годовой температуре в пределах +21-26 С, в Каракасе она колеблется от +18 до +20 C, а в Маракайбо от +27 до +29 C. В горных районах среднеянварская температура воздуха колеблется в пределах +4-9 С, летом же она может доходить до +23 С, в зависимости от высоты над уровнем моря.

Распределение осадков по территории страны неоднородное. В западных районах в год выпадает не более 280 мм осадков, при этом горные районы Кордильера-де-Мерида могут получать до 3000 мм дождя в год. Северная прибрежная низменность относительно засушлива (не более 150 мм в год), но по мере движения к югу количество осадков увеличивается - в Оринокии выпадает до 300 мм в год, в некоторых районах Гайянского нагорья - до 500 мм, при этом возможны периоды, когда влажные воздушные массы, приходящие с бассейна Амазонки и Атлантического океана, увеличивают количество осадков до 600-700 мм в год. При этом в самих приамазонских районах общее количество осадков невелико - около 200 мм.

Условно выделяют два сезона, заметно отличающихся друг от друга по количеству осадков, но мало отличающихся по температурному режиму. Сухой сезон ("верано" или "берано") приходится на период с декабря по апрель. Влажный сезон ("инвьерно") охватывает все оставшееся время. В регионе Амазонии ярко выраженного сухого сезона нет, осадки распределяются достаточно равномерно. Территория страны лежит в стороне от пути движения тропических ураганов и почти не подвергается их разрушительному воздействию.

Разница во времени с Москвой

С ноября по март отстает от московского на 7 часов, с апреля по октябрь - на 8 часов.

Напряжение в электросети

120 В. Вилки - с двумя плоскими штырьками или с тремя штырьками - одним круглым и двумя плоскими

Полезные телефоны

Республики Венесуэла в Москве : Б. Каретный пер., 13/15, тел.: 299-95-61, 299-40-42, 956-60-41, факс: 956-61-08;

России в Каракасе: Quinta "Soyuz", Calle Las Lomas, Las Mercedes, Caracas, Venezuela, тел.: (8-10-582) 993-4395, 993-4531.

Экстренные телефоны

Национальный институт туризма (INATUR) - 576-11-93 или 9032.

Информационная служба - 113.

Общенациональная справочная - 101.

Скорая медицинская помощь и единая служба спасения - 171.

Полиция - 169.

Пожарная служба - 161.

Обмен валюты

Ввозить в страну деньги лучше в долларах США. Обменять деньги можно практически везде, но наиболее выгодный курс обмена предлагается в банках и обменных пунктах (casa de cambio).

Покупка долларов и других видов валюты может быть затруднительной, поэтому рекомендуется переводить в боливары только действительно необходимую сумму. В первый понедельник месяца (когда банки закрыты) и в день накануне выходных очереди к банкоматам могут быть весьма длинными, а наличность в них порой заканчивается еще до полудня.

Наиболее популярный вид дорожных чеков - это чеки American Express. Обменять дорожные чеки можно в отделениях банков. Известные виды кредитных карточек (Visa, MasterCard, American Express) охотно принимаются в дорогих отелях, ресторанах и магазинах.

Чаевые

В ресторанах к счету добавляется 10% за обслуживание, при этом принято оставлять еще 10% в качестве чаевых. Парикмахерам, носильщикам в отелях, туристическим гидам принято оставлять "на чай" от 200 боливаров. Таксистам дают чаевые только если они помогают нести чемоданы.

Наиболее интересные музеи страны

Музей изящных искусств,

Музей колониального искусства,

Музей естественных наук,

Музей Боливара в Каракасе,

Музей Талавера в Сьюдад-Боливар,

Исторические музеи в Маракайбо и Трухильо.

Среди других достопримечательностей Венесуэлы в Каракасе: католический собор 1636 года; национальный Пантеон, где захоронен Симон Боливар; здание Капитолия с золоченым куполом; большое количество живописных парков.

В Валенсии: кварталы колониальной архитектуры; одна из крупнейших в Южной Америке арен для боя быков.

Наиболее важные города Маргариты

Порламар является торговым и коммерческим центром острова, сильно и активно развивающимяс населенным пунктом. В нем можно найти большие и важные отделения известных и признанных мировых торговых фирм. Коммерческие центры расположены вдоль авениды 4 Мая и Сантьяго Марино и окружены ресторанами и кафе, которые могут удовлетворить любые запросы отдыхающих. Авениды 4 Мая и Сантьяго Марино имеют широкие площади и бульвары для пешеходов и тех, кому нравится прогуливаться пешком. Местные ночи подходят для того, чтобы погулять и вкусно поесть. Кроме того, ночью местными мастерами продаются кожанные и бужетерийные изделия прямо на тротуарах вдоль авенид. Город Порламар имеет большую туристическую инфраструктуру, способную покрыть потребности многочисленных туристов, приезжающих со всего мира и Венесуэлы. Городское хозяйство и архитектура являются образцом туристического бума, который испытываетМаргарита и расчитывает иметь его в будущем.

Город Пампатар. Всего в 9 км от Порламара находится примечательное селение, сохранившее часть своих былых традиций. Это городок пока еще в основном рыбаков и идеален для отрады посетителям. Обязательно нужно посмотреть замок Сан Карлоса Борромео, образец военной архитектуры колониальных времен, в настоящее время превращенный в Исторический Музей Испанской Колонии. Дом Таможни - прекрасное строение неоклассического стиля - служил штаб-квартирой первого республиканского правительства острова, Эль Морро дель Вихия - это место откуда можно просматривать большую часть южного побережья острова. Также рекомендуется посетить Форт Ла Каранта.

Ла Асунсион - столица штата Новая Эспарта, расположена в долине Санта Лусия. Рекомендуется посетить дом Капитулар, который дает пристанище Музею Нового Кадиса и являющийся элегантной постройкой, которая служила резиденцией колониальному правительству. Также стоит посетить Монастырь Святого Франсиско, построенный в ХУ1 веке, имеющий внутренние иконостасские часы, сделанные из камня около 4 веков назад. Ла Асунсион, несмотря на то, что является резиденцией местной власти и правительства штата Новая Эспарта, развивается намного медленнее , чем город Порламар.

Санта Ана. Этот прекрасный городишко называют садом Маргариты, так как он утопает в зелени общественных садов и парков, маленьких площадей и пешеходных дорожек, которые дают освежающую прохладу и райское наслаждение его жителям. Его церковь датируется ХУ111 веком и являет собой образец настоящего колониального искусства Венесуэлы. Очень недалеко от Санта Аны находятся артиллерийские батареи форта Эспана, расположенные на горе, откуда открывается прекрасная панорама Хуана Гриего и полуострова Маканао.

Эль Серкадо. Очень близко от Санта Аны расположена деревня глиняных мастеров, которые превращают природный материал в предметы быта и керамические изделия ручного производства, обжигаемые в дровяных печах и становящиеся настоящими шедеврами народного промысла.

Хуан Гриего. В прекрасной бухте с чистой водой и прохладным бризом поднимается город Хуан Гриего. На его пляжах привлекают внимание разноцветные суденышки местных рыбаков. На одной из сопок расположены укрепсооружения форта Ла Галера, где дети местных жителей рассказывают о битве Мата Сьете, произошедшей около Хуан Гриего. Вдоль залива расположено множество типичных маленьких ресторанчиков и закусочных, где продаются эмпанады с рыбой Касон, которые предпочитают как местные жители , так и туристы, в особености в вечерние часы. Наблюдение заката солнца в заливе Хуана Гриего, представляет собой зрелище, достойное запечатления на почтовой открытке.

Ла Рестинга. Прекрасный залив, который образуется на перешейке, соединяющем Восточную и Западную часть острова и являющийся национальным парком. Это настоящее убежище для морского мира, так как заросли мангров позволяют сосуществовать там множеству различных видов морской фауны и флоры. Для посещения этой лагуны необходимо воспользоваться лодками, отходящими от причала Парке и совершить путешествие по каналам до пляжа Рестинга, особенностью которого является песок , состоящий из крошечных морских ракушек.

Связь

Венесуэла имеет вполне современную телекоммуникационную систему. Внутренние и международные звонки можно совершить как из офисов телефонных компаний, так и с многочисленных телефонов-автоматов, в изобилии встречающихся на улицах городов. Телефонные карты предоплаты различных наименований и номинала продаются почти в любом магазине или газетном киоске. Внутригородские звонки обычно стоят не более $0,1 за минуту, междугородние - около $0,2, а международные - от $1 (в США) до $1,25 (большинство стран Европы).

Для внутригородского звонка набирается местный номер с семью цифрами, для звонка в любую другую область страны перед кодом города набирается 0 (при звонке из-за пределов страны ноль не набирается). Для звонка за рубеж с уличных телефонов-автоматов сначала набирается международный код (+00), затем - код страны, междугородный код и номер абонента.

Международный код страны - 58. Исходящий международный код - 00. Коды некоторых городов: Баринас - 273, Баркисимето - 251, Барселона - 281, Валенсия - 241, Каракас - 212, Кумана - 293, Сан-Кристобаль - 276, Сьюдад-Бoливар - 285, Маракай - 243, Маракайбо - 261, Матурин - 291, Мерида - 274 (275), Трухильо - 271 (272), Тукупита - 287.

Посольства и консульства

Для граждан Украины виза оформляется в ближайшем посольстве Венесуэлы в России.

Посольство Венесуэлы в России

Адрес: г. Москва, Большой Каретский пер, 13

Телефоны: (095) 299-4042, 299-9561

Режим работы: 10:00-13:00 (пн, ср, пт)

Аренда транспорта

Иностранцы во Вьетнаме в подавляющем большинстве случаев арендуют машину «в комплекте» с местным водителем — это удовольствие обходится примерно в 400 000 VND в день.

Самому садиться за баранку в стране категорически не рекомендуется: ПДД весьма своеобразные, движение в городах для нас абсолютно непривычное (на один автомобиль приходится не меньше ста мотоциклов или мопедов, а ездят все совершенно хаотично, умудряясь, правда, друг с другом при этом почти не сталкиваться), а дороги в сельской местности нередко оставляют желать много лучшего.

Повсюду в стране можно арендовать мотоцикл (60 000-80 000 VND в день) или велосипед (6000-8000 VND в день). При оформлении арендного договора за них взимается депозит.

Денежная единица

Боливар (Bs, VEB), равный 100 сентимо. В обращении находятся банкноты номиналом 50 000, 20 000, 10 000, 5000, 2000, 1000, 500, 100, 50, 20, 10 и 5 боливар, а также монеты в 500, 100, 50, 25, 5, 2 и 1 боливар, 50, 20, 10 и 5 сентимо. Широкое хождение, особенно на рынках и в частных заведениях, имеют доллары США и евро.

Банки обычно работают с понедельника по пятницу с 08.30 до 15.30.

Валюту можно обменять в многочисленных обменных пунктах "casa de cambio", в аэропорту, банках, гостиницах, магазинах и транспортных агентствах. Сложностей с обменом обычно не возникает: используемый в отелях, магазинах и транспортных агентствах курс отличается от банковского довольно незначительно, в обменных пунктах обычно совпадает с банковским. Пользоваться услугами частных менял, особенно активных в аэропорту Каракаса, незаконно. Во многих местах принимают к оплате и доллары США, особенно это выгодно при покупке драгоценностей. Во всех остальных случаях выгоднее расплачиваться местными деньгами. Обратный обмен местной валюты затруднен.

В столице и крупных курортных районах возможна оплата кредитными картами основных мировых платежных систем (наиболее популярны Visa и MasterCard). Банкоматы ATM можно обнаружить повсеместно, однако часто они имеют ограниченный запас денег для обмена, а в первый понедельник месяца, когда почти все банки закрыты, а также в пятницу и предпраздничные дни, банкоматы работают лишь до обеда, и уже с утра к ним выстраиваются внушительные по местным меркам очереди. Большинство банков декларирует работу с картами Сirrus и Мaestro, однако на практике их использование крайне затруднено, в том числе в провинции.

Трэвел-чеки можно обналичить в отделениях банков (обменные пункты работают только с наличной валютой). Банк CorpBanca не взимает комиссии с операций по обналичиванию (другие банки обычно накладывают комиссионные в размере 1-3%, часто сопровождая операцию довольно причудливыми требованиями, вроде снятия отпечатков пальцев), но в его офисах обычно длинные очереди. Банк Italcambio не взимает комиссии при обналичивании чеков American Express. Однако в любом случае операции с чеками значительно выгоднее, чем с кредитными картами - обычно по чекам выплачивают сумму на 10-12% выше, чем по картам. Чтобы избежать дополнительных расходов, связанных с колебаниями обменного курса, рекомендуется брать с собой чеки в долларах США.

Курс боливара: 996 VEB = 1 USD.

Ввоз и вывоз национальной валюты не ограничен, в случае провоза значительной суммы валюты следует иметь документ о ее происхождении.

Праздничные и выходные дни

1 января - Новый год.

январь-февраль - Крещение.

март-май - Пасха и пасхальные праздники.

19 апреля - Декларация независимости.

1 мая - День труда.

24 июня - День сражения при Карабобо во время Войны за независимость Венесуэлы.

5 июля - День независимости.

24 июля - День рождения Симона Боливара.

12 октября - День открытия Америки и День Колумба.

25 декабря - Рождество.

Самый популярный праздник страны - Карнавал, который проходит в предшествующие Дню покаяния понедельник и вторник. Шумные и красочные мероприятия проходят в эти дни по всей стране, причем в каждом населенном пункте способы проведения и антураж Карнавала свои: где-то крадут бутафорскую люльку с младенцем Иисусом, чтобы отпраздновать потом её возвращение, где-то проводят красочные шествия и маскарады, в других же местах стараются устроить в эти дни как можно больше музыкальных представлений - каждый город или поселок втягивается в атмосферу всеобщего праздника.

Учитывая явный католический характер Венесуэлы, большинство других национальных празднований можно смело отнести к христианскому календарю. Кроме Пасхи, Рождества и Праздника Тела Христова, которые с энтузиазмом отмечают по всей стране, здесь очень широко отмечают дни многих святых из обширного христианского пантеона. В течение Страстной недели повсеместно исполняются театрализованные представления, показывают страдания Иисуса. Традиционно, самые сложные пьесы, в которые вовлекаются сотни актеров и тысячи зрителей, проводятся близ города Мерида. Многочисленные крестные ходы и театрализованные представления проходят и в канун Праздника Тела Христова. В этот же период можно увидеть и столь колоритное мероприятие, как "танец дьявола" ("дьяблос-дансантес" или "дьяблада") в городках вокруг Каракаса (особенно колоритно отмечают это событие в городках Чуао и Лос-Канейес).

Большинство венесуэльцев берет длинный отпуск в период рождественских каникул - с середины декабря до середины января. В Сочельник и в канун Нового года обычно устраиваются большие фейерверки. В канун Рождества ("Ла-ноче-буэна") изготавливаются большие куклы, символизирующие проблемы уходящего года. Их сжигают в новогоднюю полночь, символизируя новое начало.

Каракас отмечает годовщину своего основания каждый год, с 21 июля до 29 июля, целой чередой культурных событий, которые обычно включают в себя множество театрализованных представления, выставок скульптуры и картин, концертов и уличных шествий.

Особенности таможенного контроля

Ввоз и вывоз иностранной и местной валюты не ограничен, суммы свыше $10 000 подлежат декларированию. Также обязательно декларируются золото и ювелирные изделия.

Лицам в возрасте старше 18 лет разрешен беспошлинный ввоз до 200 сигарет или до 25 сигар; до 2 л алкогольных напитков; до 4 флаконов парфюмерии, а также других товаров в упаковке на сумму не более $1000 (для пассажиров международных рейсов).

Запрещен ввоз овощей, растений или материалов растительного происхождения, наркотиков и наркосодержащих препаратов, мяса и мясных продуктов, огнестрельного оружия и боеприпасов (необходимо соответствующее разрешение от местных органов полиции), а также предметов и вещей, представляющих историческую, художественную или археологическую ценность.

Запрещен вывоз наркотиков и наркосодержащих веществ, живых особей, шкур и чучел диких животных, цветов, плодов, мяса и изделий из него, живых растений, а также предметов и вещей, представляющих историческую, художественную или археологическую ценность.

Аэропортовый сбор составляет VEB 73 500 (VEB 14 700 на внутренних рейсах). Также со всех пассажиров, покидающих территорию Венесуэлы воздушным или морским путем, взимается правительственный налог в размере $21 ($29,4 - $39 в случае нахождения на территории страны более 1 месяца). От уплаты сборов освобождены транзитные пассажиры, продолжающие поездку в тот же день и не покидающие международную зону аэропорта, лица младше 15 лет, дипломаты и члены экипажа.

Транспорт

Офисы крупнейших компаний по прокату автомобилей есть как в аэропорту Каракаса, так и во всех крупных городах. Прокат весьма дорог - автомобиль класса "А" обойдется не дешевле $70 в день, плюс отдельно оплачивается километраж.

Гораздо практичнее воспользоваться услугами такси на весь день, что обойдется почти вдвое дешевле. Национальные водительские права действительны в течение одного года. Вместе с тем, рекомендуется иметь при себе и международные права.

Автобусное сообщение

Автобусное сообщение в стране развито хорошо, что обусловлено почти полным отсутствием железных дорог. Автостанции имеются во всех крупных городах, автобусы обычно придерживаются расписания между крупными городами. В удаленных районах страны ситуация совершенно иная - сообщение редкое, используются устаревшие автобусы, расписание часто меняется и планировать путешествие весьма сложно. В сезон дождей многие дороги в горах и на равнинах Льяноса размываются, движение по ним сильно затруднено. В некоторых районах на период дождей автомобильное сообщение резко осложняется либо прекращается вовсе на несколько дней и даже недель. Часто гораздо проще и удобнее воспользоваться самолетом.

Общественный транспорт

Во всех крупных городах есть разветвленная система общественного пассажирского транспорта, представленная, в основном, автобусами и маршрутными такси. Все большую роль играют в последнее время минибусы ("por puestos") и маршрутные такси, отправляющиеся по мере заполнения. Плата за проезд в них сравнима с городскими автобусами, хотя вечерами и в уикенд она повышается на 10-20%.

В Каракасе есть достаточно современный, эффективный и достаточно дешевый метрополитен, насчитывающий 35 станций.

Такси крупных компаний обычно снабжены счетчиками, хотя водители используют их крайне неохотно, предпочитая договариваться о стоимости проезда заранее. Часто иностранных туристов откровенно обсчитывают, включив счетчик и проехав к месту назначения по самому длинному пути. Поэтому о цене поездки следует договариваться до посадки, предварительно проконсультировавшись с работниками отеля или туристической компании о расстоянии до точки поездки и примерных расценках. После 20.00 тарифы удваиваются.

Поезда

Железнодорожная сеть развита слабо (общая протяженность дорог около 600 км). Пассажирское сообщение существует только на линии от Акаригуа до Матурина.

Воздушный транспорт

Все крупные города страны связаны пассажирским авиасообщением, осуществляемым компаниями Aeropostal, Aerotuy и Avensa. Внутренние рейсы сравнительно дешевы, имеется ряд скидок для студентов, для путешествующих всей семьей и т. д. Бронировать места следует заранее, так как большинство направлений пользуется повышенным спросом, и билеты раскупаются задолго до вылета. Дополнительные сборы и таксы обычно включены в стоимость билетов, но в отдельных случаях эти суммы (до VEB14 700) платятся отдельно.

Водный транспорт

Паромное сообщение осуществляется между городом Пуэрто-ла-Крус и островом Маргарита (в пути 2,5-3 часа в зависимости от типа судна), а также между Коро и Голландскими Антильскими островами.

Кухня

Венесуэльская кухня сформировалась на основе традиций народов американского континента, выходцев из Европы и некоторых элементов африканской и азиатской кулинарии. Как и во многих других странах Латинской Америки, основу кухни составляют мясо, бобовые и маис (кукуруза), рис ("аррос"), картофель, особые бананы и множество других овощей и специй, часто используемых в самых невообразимых комбинациях.

Местные закуски и легкие блюда (обычно называемые "комида-криолья") состоят, главным образом, из лепешек "арепа" или "тамале", которым здесь умудряются придать сотни вариантов – в них заворачивают различные гарниры, мясо, рыбу, яйца, сыр и овощи, используют как компонент сложных блюд или бутербродов, а также употребляют как самостоятельную закуску. Во многих случаях лепешки выполняют роль простого хлеба или даже ложки для подбора соуса. Иногда "арепас" так искусно обрабатывают, что они становятся более похожими на блинчики, чем на обычную лепешку. "Арепас" настолько популярны, что во многих населенных пунктах можно найти специализированные лавочки "ареперас", которые выпекают всевозможные лепешки. Также распространены очень похожие на "арепас" сладкие блинчики с сыром "качапа", обжаренное тесто с сыром "текенос", блинчики с мясом или другими ингредиентами "эмпанадас" и "пан-де-хамон" - длинный "батон", начиненный ветчиной, маслинами и изюмом. В индейских областях выпекают "касааба" – сухой плоский хлеб из юкки.

Мясо – вторая важнейшая часть венесуэльской кухни. Здесь существует множество колоритных блюд из мяса птицы, свинины и говядины, в том числе супов и многочисленных вариантов мясопродуктов, тушеных с овощами.

Национальным блюдом Венесуэлы считается "пабеллин-криольо", представляющее собой ассорти из говядины, риса, черных бобов, сыра и жареных бананов. Также заслуживают внимания вездесущее "севиче" или "себиче"; говядина с рисом и овощами "карне-мечада"; густой суп из мяса птицы "санкочо" (обычно подается с лепешками и жареной маниокой); цыпленок по-каракасски; тушеное с овощами и специями мясо "карне-эсмечада"; густой суп из рубца и овощей "мондого"; лепешки с говядиной, свининой, ветчиной, зеленым перцем, помидорами, изюмом и маслинами "ольяка" или "альяка" (традиционное рождественское блюдо); печеная на углях говядина (предварительно маринуется) "паррилья-криолья"; "перико" – яичница-болтунья с помидорами и луком; суп из говядины, мяса птицы или рыбы, с овощами и кореньями - "ербидо" и другие характерные блюда. Крайне популярны недорогие закусочные "мена-дель-диа", которые обычно предлагают очень дешевые блюда вроде супа и какой-либо простой закуски.

Длинное карибское побережье Венесуэлы и множество пресноводных водоемов обеспечивают местному столу широкое разнообразие рыбы. Форель ("труча"), морской окунь ("корвина"), группер ("меро"), акула-нянька ("корасон"), луциан ("парго"), дорадо и даже пиранья - нередкие "гости" в местных меню. Также в изобилии встречаются моллюски и другие морепродукты. Особенно здесь популярны местные креветки в авокадо или с острым перцем, рис с моллюсками, а также устрицы в винном соусе.

На десерт обычно подают свежую землянику или гуаву со сливками, своеобразный салат из овощей и зеленого авокадо "гуасакача", "куэсильо" (пирог с фруктами), карамель ("дульче-де-лече"), различную выпечку с "махорете" (заварной крем) и всевозможные конфеты (наиболее хороши леденцы, сделанные из гуавы или бананов). Венесуэльское какао считается одним из лучших в мире, но, поскольку почти все оно экспортируется в Европу, найти его здесь непросто, как и местный шоколад.

В огромном количестве выращиваются всевозможные фрукты: папайя, арбузы, манго, бананы, ананасы, гуава, апельсины и земляника, а также десятки видов плодов, которым в русском языке просто нет названия. Из них же готовят и "угос" - недорогие фруктовые соки отменного качества.

Наиболее популярны соки: "лечоса" (папайя), "парчита" (маракуя), манго, "пина" (ананас), дыня, "гуаяба" (гуава) и "тамариндо" (индийский финик или тамаринд). Кокосовый сок часто пьют прямо из ореха. Также практически на каждом углу можно купить "папелон" или "папельон" (лимонад из сахара-сырца и фруктовых соков), а также молочные коктейли "меренгада" (с мякотью плодов и льдом) или "батидос" (с фруктовыми соками). Разлитая в бутылки вода недорога и доступна повсеместно, также весьма популярен местный кофе.

Весьма крепкое венесуэльское пиво можно купить повсеместно (наиболее известны марки Polar и Regional, каждая из которых имеет несколько разновидностей). Из крепких спиртных напитков венесуэльцы отдают явное предпочтение рому (лучшие местные марки - Ron Cacique и Ron Anejo Aniversario Pampero), особенно темным его разновидностям, а также "чиче" (местный вариант самогона из пшеницы или риса).

Горящие турыСКИДКИ НА ОТДЫХ КАЖДЫЙ ДЕНЬ